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到苏州一定要吃的几个特色美食
发布人:网站管理员 分布时间:2020/5/6 点击:1
[旅游是人们最喜欢的放松、消遣方式,去不同地方领略不同风景,品不同美食,寻找文化的差异,寻找内心的自我,不仅可以丰富你的阅历,见识,更可以感悟人间百态。


前一段时间在苏州,寻找了各个地方的特色美食,虽然不能盖全,但把自己喜欢的都尝了个遍,算是满足自己的肠胃吧,一生不长不短,做一个有态度的自己,做一个有态度的吃货。

上有天堂下有苏杭,这是所有人对苏杭的印象,苏州,作为一个历史名城,有的不仅仅是悠久的历史文化,也有精美特色的美食。


松鼠鳜鱼(也叫松鼠桂鱼)

想必去苏州的朋友都会尝一尝这个名菜,这也是乾隆皇帝最喜爱的名菜之一,也是苏州的传统名菜,在当地的宴席上,每每都会看到这道名菜,在苏州的松鹤楼、吴门人家等地方品尝过两次松鼠鳜鱼,


去骨、改刀、不破鱼皮等出神入化的刀工,加上鱼肉的鲜美,让人觉得这不仅仅是一道美食,更像一道艺术品,味道外脆里嫩、酸甜可口。到苏州首推之一。

枫镇大面

具有200多年历史的传统美食,也是江苏一带传统的名食,以面条为主,用猪骨和鳝鱼熬汤,再加上酒糟和螺丝,搭配传统的苏式细面,用焖肉浇头,入口即化,焖肉肥而不腻、面汤有淡淡的酒香、面条鲜滑。


哑巴生煎

已有百年历史的哑巴生煎也推荐各位客官一品,哑巴生煎在苏州非常出门,之所以称为哑巴生煎,是因为老板是一位老实厚道的聋哑老人,由于生煎包做的味鲜可口,食客们渐渐的忘记了他的名字,故而称为哑巴生煎,包子底部香脆金黄、肉馅紧实富有弹性、口感微甜、汤汁咸香。配上小云吞或豆花更为佳肴,哑巴生煎在苏州有多个店铺,旅食多次去的是观前街,目前特殊时期人不是很多,在节假日会爆满哦。


苏式鲜肉月饼

作为北方人,其实对月饼的喜爱并不深,但苏式月饼在早些年去苏州时确实给我一个很大的改观,与北方的月饼不同,苏式月饼金黄油润,吃起来饼面松酥,月饼馅是用鲜肉做成,肉的香汁会掺进面皮,尤其刚出炉的月饼,非常好吃,苏式月饼在苏州大街小巷均有售卖,


酱汁肉

也有200多年历史了,以前叫酒焖汁肉,采用红胭脂作为着色的原料,后来改成红米着色,进过多次改进,变成了酱汁肉,酱汁肉是采用五花肉、猪蹄筋、猪蹄等原料制作而成,酱汁肉色泽鲜红,肥而不腻。推荐:陆稿荐熟食店。


奥灶面

奥灶面是中国十大面食之一,也是昆山传统名食,就好比兰州的牛肉拉面、南京鸭血粉丝、山西刀削面等等,一个美食代表着一个地方的标志,一碗面、一碗浇头,在配上特有的爆鱼(注意不是鲍鱼哦),二三十块钱就能品尝到一碗正宗的奥灶面。这是一碗不靠颜值靠实力的美食,奥灶面的汤汁颜色类似酱油,但并不是用酱油调制,所以不要以为卖相不好看,就忽略了他的味道。


糖粥

人均5元的糖粥真的是让我尝到了苏州的甜,在观前街附近的皮市街,有一个潘玉麟糖粥,这是当地朋友介绍的,也是苏州人尽皆知的名食,不要担心找不到,随便问个本地人都会告诉你,这是一对夫妻店,隔着很远就能闻到淡淡的桂花香气,店里只卖三种粥,桂花鸳鸯糖粥、桂花赤豆糊圆子、酒酿圆子,5元一碗就能让你品到苏州的甜。


苏州还有诸多美食,等待着各位推荐,你心目中最能代表苏州美食是哪些呢?
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